Garam masala, nasiona ajwanu, tandoori masala, nasiona granatu, nasiona bazylii azjatyckiej, madras curry, owoc tamaryndowca. Co kryje się pod tymi dziwacznymi nazwami? Czym charakteryzują się te orientalne przyprawy? Mniej znane, nieco egzotyczne, ale bardzo wartościowe. Spróbuj.

Kontynuujemy nasz wiosenny cykl poświęcony różnorakim warzywom. W poprzedniej części artykułu opisaliśmy warzywa zielonoliściaste oraz kapustne. W tej części bierzemy pod lupę warzywa korzeniowe, dyniowate i cebulowe. Jakie znaczenie mają w diecie? Jakie mają zalety, a jakie wady? Sprawdź.

Dosza wata składa się z elementów przestrzeni i powietrza. Czasem tłumaczy się ją jako „tą, która wprawia w ruch”, niekiedy porównuje się ją do wiatru. Wata jest źródłem kreatywności, aktywności i rozumienia. Jakie są oznaki równowagi doszy wata? Jakie są oznaki jej zaburzeń?

Herbatka dla waty, herbatka dla pitty, herbatka dla kaphy - jak skomponować napój odpowiedni dla danej doszy? Jak zmodyfikować skład herbaty w zależności od samopoczucia? Dosładzać czy nie? Pić ciepłą czy schłodzoną? Przedstawiamy trzy przepisy na herbaty dla poszczególnych dosz.

Królestwo warzyw - tak nazwaliśmy nasz wiosenny cykl artykułów poświęcony warzywom. Zielonoliściaste, kapustne, cebulowe, korzeniowe, dyniowate, psiankowate, spożywane na surowo lub gotowane. Które są najbardziej wartościowe? Które powinny królować w naszej diecie? Sprawdź.