- kuchnia indyjska
- przepis
- Północne Indie
- urid dal
Urid dal lub inaczej urad dal, zwany też czarną soczewicą to gatunek pokrewny Fasoli Mungo, pochodzący z Indii. Przypomina wyglądem czarny groszek i można go kupić w tej formie lub łuskany z łupinami i bez. Jest bardzo bogaty w błonnik, białko roślinne, witaminy i minerały oraz flawonoidy. No i świetny w smaku…