Biały sezam, czarny sezam, ziarno czarnuszki indyjskiej, przyprawy Peri Peri, mieszanka przypraw Cajun – kuchnia indyjska oferuje nam całą masę przypraw i ziół, dzięki którym potrawa nabiera znakomitego smaku i aromatu. Potrzeba niewielu składników, by przyrządzić pyszne danie.  

To już ostatnia część naszego cyklu, w którym opisujemy różnorodność warzyw. Korzeniowe, dyniowate, cebulowe, kapustne, zielonoliściaste - bogactwo warzyw nie zna granic. W ostatniej części przyglądamy się warzywom strączkowym. Czy warto wprowadzać je do swojego menu? Sprawdź.

Dosza pitta pobudza intelekt i determinację. Często uważa się ją za "ogień" w ciele. Kontroluje także naszą zdolność do zgłębiania idei i wrażeń, a zatem do postrzegania prawdziwej natury rzeczywistości. Jak rozpoznać zrównoważoną doszę pitta? Jak sprawdzić, że doszy pitta jest za dużo? Przeczytaj.

Polecamy oryginalną szarlotkę bez mąki, zrobioną na bazie ryżu basmati i płatków orkiszowych. Pyszne zapieczone jabłka, do tego pachnąca masa kokosowa, aromatyczny kardamon i cynamon. Usiądź z kawałkiem naszego ciasta i delektuj się pyszną chwilą. Naprawdę warto!

Garam masala, nasiona ajwanu, tandoori masala, nasiona granatu, nasiona bazylii azjatyckiej, madras curry, owoc tamaryndowca. Co kryje się pod tymi dziwacznymi nazwami? Czym charakteryzują się te orientalne przyprawy? Mniej znane, nieco egzotyczne, ale bardzo wartościowe. Spróbuj.