To propozycja na szybkie i łatwe danie, które możesz przygotować zawsze wtedy, kiedy masz ochotę na zapach orientu. Curry w proszku jest dostępne w wielu sklepach – jego użycie umożliwia uzyskanie smaku oryginalnych indyjskich potraw.

Curry działa tonizująco na ciało i pomaga w trawieniu.

Czas przygotowania: 15 minut

− wata, – pitta, 0 kapha

Składniki:

1 szklanka surowych marchewek (2 marchewki średniej wielkości)

1 szklanka świeżego lub mrożonego groszku (około 500 g)

2 łyżki oleju słonecznikowego

1/8 łyżeczki asafetydy

1/2 łyżeczki nasion czarnej gorczycy

1 łyżeczka nasion kminu w całości

1/2 łyżeczki soli

250-500 g tofu (według uznania)

1 łyżeczka przyprawy curry

1 łyżeczka zmielonej kolendry

1/4 szklanki wody

2 łyżeczki syropu z brązowego ryżu (dla kapha 1/2 łyżeczki)

1/4 posiekanej pikantnej zielonej papryczki (według uznania, pomiń dla pitta)

1/4 - 1 szklanki jogurtu naturalnego (dla pitta i kapha mniejsze ilości)