Polecamy przepis na znakomitą pieczoną cebulę. Z dodatkiem nasion kminu, odrobiną cukru trzcinowego i ghee - pasuje do większości dań głównych złożonych z fasoli. Jest dobrym dodatkiem do tych posiłków, którym trzeba „podkręcić smak”. To stare ajurwedyjskie danie. Spróbuj.

Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

2 duże cebule

1 łyżeczka nasion kminu

1 łyżeczka cukru trzcinowego

1,5 łyżki ghee

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 150°. Naczynie do zapiekania z pokrywką posmaruj ghee. Pokrój cebulę w plasterki lub w kostkę, jak wolisz. Wymieszaj wszystkie składniki w przygotowanym naczyniu, przykryj i piecz przez 50 minut, aż cebula będzie miękka.

Uwagi: Cebula pasuje do większości dali, dań głównych z fasoli i posiłków, którym trzeba „podkręcić” smak. To kojące i łagodzące danie jest także starym ajurwedyjskim sposobem leczenia hemoroidow. Po spożyciu poprawia perystaltykę jelit.

Jeśli szukasz rozmaitych dodatków do potraw, zdrowych olejów i pysznych przypraw, zajrzyj na zielonysklep.com

Przeczytaj także:

Sos pietruszkowy z nasionami dyni

Przystawka z pora na ciepło

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2015.