Proponujemy przepis na pyszne ciasto czekoladowe na bazie płatków owsianych. Cudownie aromatyczne - z dodatkiem cynamonu, goździków, imbiru – wspaniale poprawia humor podczas długich, jesiennych wieczorów oraz delikatnie rozgrzewa. 

Czas przygotowania: 1 godzina

– wata, – pitta, umiarkowanie + kapha

Składniki:

1 szklanka cukru daktylowego lub syropu z ryżu brązowego (albo mieszanka obu)

1/2 szklanki ghee lub niesolonego masła

1/8 łyżeczki suszonego, zmielonego imbiru

1/8 łyżeczki zmielonych goździków

1 łyżeczka cynamonu

1 jajko ubite

1 szklanka mąki owsianej lub razowej

1/2 łyżeczki soli morskiej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 szklanki płatków owsianych

1/2 szklanki rodzynek

1/4 szklanki orzechów włoskich lub nasion słonecznika

1/4 szklanki posiekanych daktyli (według uznania)

5 łyżek surowego kakao

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik od temperatury 190°. Ghee (lub masło) utrzyj z cukrem lub syropem na gładki krem w misce średniej wielkości. Następnie dodaj imbir, goździki, kakao i  cynamon. Potem dodaj ubite jajko i wanilię.

W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane i pozostałe składniki. Suchą mieszankę dodaj do kremu. Delikatnie wymieszaj całość. Wyłóż masę do brytfanny i piecz przez 15 minut. Poczekaj, aż ciasto ostygnie. Smacznego!

Uwagi: Osoby typu kapha powinny zastąpić daktyle, używając w zamian rodzynki lub figi. Można także zwiększyć ilość imbiru i goździków o 1/4 łyżeczki lub więcej, do smaku. Mąka owsiana i płatki owsiane mają korzystne działanie, ponieważ są rozgrzewające.

Ekologiczne, sproszkowane kakao firmy Rainforest Foods znajdziesz – tutaj.

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services, Kraków 2011.