- Kuchnia ajurwedyjska
- Zalecenia dla kapha
.
7. Dosza kapha nasila się wczesnym rankiem, późnym wieczorem i wiosną. W tych okresach zwracaj szczególną uwagę na dietę, unikaj ciężkich śniadań lub objadania się późno w nocy.
8. Pożywienie, które zrównoważy doszę kapha, powinno być: ostre, lekkie, suche, cierpkie i gorące. Takich pokarmów spożywaj proporcjonalnie więcej i częściej.
9. Pożywienie, które zaburza doszę kapha, jest: słodkie, ciężkie, kwaśne, tłuste, słone i zimne. Potraw w tych smakach spożywaj mniej i rób to rzadko.
Dzienny plan posiłków dla typu kapha
1. Najlepiej jest jeść dwa razy dziennie: w południe i wczesnym wieczorem. Przerwa pomiędzy posiłkami powinna wynosić co najmniej 5-6 godzin.
2. W porze śniadania wypij jedynie herbatę lub soki.
3. Spożywaj 3-4 porcje pełnych ziaren oraz 2 porcje produktów zawierających wysokowartościowe białko i jednocześnie mało tłuszczu, 4-5 porcji świeżych warzyw, 1 porcję owoców
4. Pij tylko wtedy, kiedy jesteś spragniony.
5. Jedz tylko wtedy, gdy czujesz głód.
Jedząc poza domem…
1. Zamawiaj sałatki zamiast zup.
2. Wodę pij gorącą, a nie zimną.
3. Korzystaj z barów sałatkowych, wybieraj restauracje meksykańskie (unikaj potraw zawierających nabiał), indyjskie, chińskie i tajskie oraz wegetariańskie.
4. Do posiłków pij lekkie wino lub wypij koktajl przed posiłkiem.
Fragment książki Ajurweda a uroda. Jak być pięknym M. Sachs. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.)
Dosza kapha jest zimna i tłusta. Zatem osoby, u których ona przeważa powinny pić gorącą, a nie zimną wodę. Jeśli zdarzy się im jeść poza domem, korzystniejsze będzie zamówienie sałatki niż zupy. O czym powinny pamiętać w swojej diecie osoby typu kapha?
Ogólne zalecenia
1. Kluczowe znaczenie dla zrównoważenia doszy kapha ma zmiana starych nawyków oraz jedzenie mniejszych ilości pożywienia w większych odstępach czasu – jakość pokarmów musi być jednak wysoka.
2. Używaj mało soli, jedz mało tłuszczu, a dużo błonnika. Spożywane pokarmy powinny być lekko podgotowane.
3. Osoby typu kapha to jedyna grupa, która może pomijać śniadania. Najlepiej jeść pomiędzy 10 a 18.
4. Po posiłku idź na spokojny spacer. Unikaj drzemki po jedzeniu, ponieważ zwiększa ona ociężałość.
5. Jeden dzień w tygodniu stosuj post.
6. Uważaj, aby nie jeść dla uspokojenia emocji. To z pewnością spowoduje przybranie na wadze (zwłaszcza czekolada i lody jedzone późną nocą).
7. Dosza kapha nasila się wczesnym rankiem, późnym wieczorem i wiosną. W tych okresach zwracaj szczególną uwagę na dietę, unikaj ciężkich śniadań lub objadania się późno w nocy.
8. Pożywienie, które zrównoważy doszę kapha, powinno być: ostre, lekkie, suche, cierpkie i gorące. Takich pokarmów spożywaj proporcjonalnie więcej i częściej.
9. Pożywienie, które zaburza doszę kapha, jest: słodkie, ciężkie, kwaśne, tłuste, słone i zimne. Potraw w tych smakach spożywaj mniej i rób to rzadko.
Dzienny plan posiłków dla typu kapha
1. Najlepiej jest jeść dwa razy dziennie: w południe i wczesnym wieczorem. Przerwa pomiędzy posiłkami powinna wynosić co najmniej 5-6 godzin.
2. W porze śniadania wypij jedynie herbatę lub soki.
3. Spożywaj 3-4 porcje pełnych ziaren oraz 2 porcje produktów zawierających wysokowartościowe białko i jednocześnie mało tłuszczu, 4-5 porcji świeżych warzyw, 1 porcję owoców
4. Pij tylko wtedy, kiedy jesteś spragniony.
5. Jedz tylko wtedy, gdy czujesz głód.
Jedząc poza domem…
1. Zamawiaj sałatki zamiast zup.
2. Wodę pij gorącą, a nie zimną.
3. Korzystaj z barów sałatkowych, wybieraj restauracje meksykańskie (unikaj potraw zawierających nabiał), indyjskie, chińskie i tajskie oraz wegetariańskie.
4. Do posiłków pij lekkie wino lub wypij koktajl przed posiłkiem.
Fragment książki Ajurweda a uroda. Jak być pięknym M. Sachs. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.