- Sklep
- Produkty ajurwedyjskie
- Zdrowa żywność
- Everest Ayurveda
- Suplementy
- Kosmetyki naturalne
- Książki
- zobacz całość
- Bestsellery
-
Masło klarowane ghee naturalne 810ml Palce lizać
Krem Kailas (duży 20g) - ajurwedyjski sposób na problemy skórne
Brahmi – Aurospirul, 100kapsułek
Chlorella & Spirulina BIO, Rainforest Foods (300tab.)
- Partnerzy
-
- Książki
-
- Znajdź nas na Facebooku
- Kategorie:
- obiady
Na jesienny obiad polecamy pyszną, rozgrzewającą zupę cebulową. Cebula pomaga nie tylko w przypadku przeziębień, ale też pozytywnie wpływa na skórę. Zawiera duże ilości potasu, magnezu, żelaza, wapnia, a także witamin A, B, C i E.
Działa antybakteryjnie, zapobiega infekcjom górnych dróg oddechowych oraz jest znakomitym antybiotykiem.
Cebula jest też znakomitym środkiem przeciwkaszlowym. Bulion z cebuli jest bardzo skuteczny w leczeniu anginy i zapalenia migdałków. Już w dawnych czasach na dolegliwości dróg oddechowych stosowano syrop z cebuli z dodatkiem miodu lub cytryny.
Polecamy pyszną, łatwą w przygotowaniu zupę cebulową – pięknie wygląda posypana świeżą natką pietruszki. Do dekoracji możesz użyć też plasterki cytryny. Podaj z tartym parmezanem, jeśli chcesz, by zupa była bardziej gęsta i pikantna.
Czas przygotowania:
– wata, łagodnie + pitta, – kapha
Składniki:
2 łyżki ghee
3 duże cebule pokrojone w plastry
2 ząbki posiekanego czosnku
1 łyżka mąki jęczmiennej
7 szklanek wody
1/2 pęczka świeżej, posiekanej pietruszki
3 łyżki jęczmiennego miso
plasterki cytryny do przystrojenia
Przygotowanie:
Do dużego garnka włóż ghee, dodaj cebulę i czosnek. Wolno smaż cebulę na małym ogniu, aż zmięknie i będzie słodka (około 45 minut). Mieszaj od czasu do czasu, aby cebula nie przywarła do garnka. Dodaj mąkę i dalej podsmażaj (aby nie mieszać mąki z cebulą, wsyp mąkę na środek garnka, odgarniając cebulę). Stopniowo dolewaj wodę, ciągle mieszając, na małym ogniu. Zwiększ ogień, doprowadź zupę do wrzenia.
Do miksera włóż miso i wlej 3 szklanki zupy. Dodaj pół pęczka posiekanej pietruszki i zmiksuj wszystko na jednolitą masę (puree). Połącz zupę z puree i posyp pozostałą pietruszką. Podgrzewaj jeszcze przez 2 minuty. Możesz posypać startym parmezanem. Przystrój plasterkami cytryny. Smacznego!
Opracowanie przepisu na podstawie:
Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.