- Sklep
- Produkty ajurwedyjskie
- Zdrowa żywność
- Everest Ayurveda
- Suplementy
- Kosmetyki naturalne
- Książki
- zobacz całość
- Bestsellery
-
Masło klarowane ghee naturalne 810ml Palce lizać
Krem Kailas (duży 20g) - ajurwedyjski sposób na problemy skórne
Brahmi – Aurospirul, 100kapsułek
Chlorella & Spirulina BIO, Rainforest Foods (300tab.)
- Partnerzy
-
- Książki
-
- Znajdź nas na Facebooku
Kiczadi to proste potrawy składające się z gotowanego ryżu basmati i rozgotowanego dalu (grochu lub z łuskanej fasoli mung). Potrawa ta, stanowiąca podstawę diety wielu Hindusów, jest także daniem oczyszczającym i przywracającym równowagę.
Ze względu na swoją lekkostrawność i zdolność usuwania toksyn z organizmu jest doskonała dla osób, które cierpią na zaburzenia trawienia lub wchłaniania.
Czas przygotowania: 1,5 godziny
Z podanej ilości składników przygotujesz 3-4 porcje potrawy.
− wata, + pitta, – kapha
Składniki:
1/2 łyżeczki nasion kminu
2 łyżki ghee lub oleju słonecznikowego
3 liście laurowe
1 łyżeczka nasion kolendry
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 pałeczka kombu
1 łyżka świeżego, startego korzenia imbiru
1/2 szklanki ryżu basmati
4-6 szklanek wody
3 szklanki świeżych warzyw, na przykład marchewki, cukini lub innych dyniowatych, pokrojonych w kostkę
Przygotowanie:
Umyj ryż i fasolę, aż woda będzie czysta. Rozgrzej ghee w rondlu średniej wielkości. Dodaj nasiona kminu, liście laurowe, kolendrę i oregano. Poczekaj chwilę, aż ghee się zrumieni, uwalniając swój zapach (poczujesz go). Dodaj kurkumę, ryż i dal, zamieszaj. Kolejno wlej wodę, dodaj sól, kombu i imbir. Gotuj na wolnym ogniu, aż fasolka i ryż będą bardzo miękkie (jednak nie rozgotowane), co zajmie około 1 godziny. Umyj i pokrój warzywa. Dodaj je i gotuj, aż będę miękkie (około 15–20 minut lub więcej).
Uwagi:Pitta mogą dodać dużo świeżej, posiekanej kolendry. Jeśli kaphaprzygotowują tę potrawę tylko dla siebie, mogą ograniczyć ghee lub olej do 1 łyżeczki.Więcej ghee dla innych dosz, zwłaszcza dla wata, można dodać po ugotowaniu.
Przepis pochodzi z książki:
Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.