- Sklep
- Produkty ajurwedyjskie
- Zdrowa żywność
- Everest Ayurveda
- Suplementy
- Kosmetyki naturalne
- Książki
- zobacz całość
- Bestsellery
-
Masło klarowane ghee naturalne 810ml Palce lizać
Krem Kailas (duży 20g) - ajurwedyjski sposób na problemy skórne
Brahmi – Aurospirul, 100kapsułek
Chlorella & Spirulina BIO, Rainforest Foods (300tab.)
- Partnerzy
-
- Książki
-
- Znajdź nas na Facebooku
- Kategorie:
- obiady
Polecamy przepis na brokuły w stylu południowoindyjskim. Daniem dobrze pasuje zwłaszcza z dodatkiem ryżu. Może też być samodzielną potrawą. Brokuły mają nieocenione właściwości zdrowotne – m.in. zapobiegają rozwojowi komórek rakowych.
Jeśli jesteś naprawdę głodny i masz ochotę na coś konkretnego, spróbuj brokułów z dodatkiem smażonego sera.
Czas przygotowania: 30 minut lub krócej
0 wata, – pitta, – kapha
Z podanej ilości składników przygotujesz 4-5 porcji potrawy.
Składniki:
1 świeży brokuł (6 szklanek pokrojonego)
1 łyżka oleju słonecznikowego lub ghee
1/2 łyżeczki nasion kminu
1/2 łyżeczki nasion czarnej gorczycy
1 łyżeczka suchej fasolki mung
⅛ łyżeczki asafetydy
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
1 łyżka nasion sezamu
- Olej kokosowy
Przygotowanie:
Umyj i pokrój brokuł na dwuipółcentymetrowe kawałki. Rozgrzej olej lub ghee na dużej patelni i dodaj nasiona kminu oraz gorczycy. Kiedy gorczyca zacznie strzelać, dodaj resztę składników – oprócz brokułów – i duś na średnim ogniu przez 1–2 minuty. Dołóż brokuł i wymieszaj. Gotuj, aż będzie miękki i nabierze jasnozielonego koloru. Osobom wata lub pitta podawaj z dodatkową łyżką ghee.
Opracowanie przepisu na podstawie:
Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.