Naleśniki podawaj gorące z miodem, syropem klonowym, musem z jagód lub musem jabłkowym. Lekkie i bardzo smaczne danie.

Czas przygotowania: 45 minut

− wata, + pitta, – kapha

Składniki:

1 szklanka mąki gryczanej

1 szklanka otrębów owsianych

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia (1/2 łyżeczki przy wysokiej temperaturze)

1 łyżeczka sody piekarskiej

1/2 łyżeczki soli morskiej

3 szklanki świeżej maślanki

1 jajko

2 łyżki oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Wymieszaj suche składniki w misce. W drugiej misce ubij jajka z maślanką i olejem. Wymieszaj lekko suchą masę z mokrą, tak aby połączyć składniki. Kilka grudek w cieście nie zaszkodzi. Wlej ciasto łyżką na równomiernie rozgrzaną patelnię lub okrągłą blachę do smażenia, starannie posmarowaną olejem. Odwróć na drugą stronę, kiedy zaczną się pojawiać bąbelki na krawędziach naleśnika, a spód lekko się zrumieni.

Fragment książki Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.

Do nabycia na zielonysklep.com >> przejdź do sklepu