
Co robić, gdy dosza kapha jest zaburzona? Jaką dietę zastosować, by zrównoważyć doszę kapha? Jakie produkty są wskazane, a jakie niewskazane? Jak komponować posiłki, aby dostarczyć organizmowi wszystkie niezbędne składniki? Sprawdź, jak ułożyć zbilansowane menu dla doszy kapha.
Jak zrównoważyć doszę kapha
Najbardziej wskazane dla doszy kapha są pokarmy o smaku ostrym, gorzkim i cierpkim. Unikaj lub zmniejsz ilość słodkich, kwaśnych i słonych pokarmów w diecie. Nie jedz śniadania zbyt wcześnie rano, wieczorem zaś jedz tylko lekki posiłek. Dla doszy kapha wskazany jest ruch. Najlepsze kolory to żółty, brązowy i czerwony, kamienie szlachetne zaś – żółty topaz, koral i diament.
Zboża dla doszy kapha
Wskazane: ryż basmati, gryka, kukurydza, żyto, prażone zboża
Niewskazane: jęczmień, brązowy ryż, owies, pszenica, biały ryż, proso
Owoce dla doszy kapha
Wskazane: jabłka, żurawina, owoce suszone, kiwi, gruszki, persymona, granaty, rodzynki, truskawki
Niewskazane: banany, kokos, daktyle, figi, winogrona, melony, pomarańcze, papaja, ananas, śliwki suszone, słodkie owoce
Warzywa dla doszy kapha
Wskazane: karczochy, szparagi, buraki czerwone, kapusta chińska (bok choy), brokuły, kapusta, marchew, kalafior, seler, chili, bakłażan, zielona papryka, zielone sałaty, ostra papryka, zielone warzywa liściaste, natka gorczycy, cebula, ziemniaki, rzodkiew, szpinak, kiełki, kabaczki, burak liściowy
Niewskazane: ogórek, okra, bataty, pomidory, cukinia, warzywa słodkie i soczyste
Nabiał dla doszy kapha
Wskazane: mleko kozie, ghee, niewielkie ilości niesolonej maślanki
Niewskazane: większość tłustych produktów nabiałowych, sery pleśniowe
Warzywa strączkowe dla doszy kapha
Wskazane: wszystkie rodzaje fasoli: adzuki, bób, soczewica, lima
Niewskazane: tofu, gdy dosza kapha jest silnie zaostrzona, ciecierzyca, humus
Przyprawy dla doszy kapha
Wskazane: wszystkie przyprawy, zwłaszcza czosnek i imbir
Niewskazane: pikle, ocet, sól
Orzechy i nasiona dla doszy kapha
Wskazane: najlepiej kiełkowane, siemię lniane, nasiona dyni, słonecznika
Niewskazane: orzechy ziemne
Tłuszcze dla doszy kapha
Wskazane: (niewielkie ilości) olej migdałowy, canola, kukurydziany, gorczycowy, sojowy, słonecznikowy
Niewskazane: wszystkie pozostałe
Napoje dla doszy kapha
Wskazane: mleko migdałowe, kawa (jedna filiżanka dziennie), sok żurawinowy, herbata imbirowa
Niewskazane: lodowato zimne napoje
Substancje słodzące dla doszy kapha
Wskazane: tylko w niewielkich ilościach, surowy, niegotowany miód
Przeczytaj także:
Jak rozgrzać ciało i zmysły w chłodne dni
Wzmocnij swoją odporność na jesień
Opracowanie na podstawie:
Ajurweda i aromaterapia. Light Miller, Bryan Miller. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2017.