Podajemy przepis na pyszną, łatwą w przygotowaniu zapiekankę warzywną. Na bazie pietruszki i szpinaku, z dodatkiem aromatycznych ziół: kurkumy, kolendry i gorczycy - to znakomity pomysł na jesienną kolację. Odrobina czosnku podkręci smak potrawy. Spróbuj.

Składniki na 4-6 porcji:

6 średnich pietruszek

garść świeżego szpinaku

1 filiżanka dowolnych warzyw

1,5 łyżeczki oleju kokosowego

1/2 łyżeczki ziaren czarnej gorczycy

1/2 łyżeczki kurkumy

2 filiżanki wody

1 łyżeczka sproszkowanej kolendry

2 łyżeczki soku z cytryny

2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Posiekać szpinak i pokroić pietruszkę w grubą kostkę. Rozgrzać olej, dodać do niego kmin, a po chwili kurkumę, pietruszkę, warzywa i wodę. Poddusić. Przykryć i gotować na średnim ogniu 5-7 minut. Dodać szpinak i pozostałe składniki – zamieszać i gotować jeszcze 10-15 minut.

Zobacz nasiona gorczycy w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Ciasto z soczewicy z nerkowcami 

Opracowanie na podstawie:

Świadome macierzyństwo z ajurwedą. Shivani Sood, Monika Ptak-Korbacz. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2017.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu