Polecamy pyszne, słodkie naleśniki bez glutenu. Chrupiące, delikatne ciasto na bazie mąki ryżowej, kardamonu i mleka sojowego. Słodkie nadzienie z bananów i tofu. Idealne dla wegan, ulubione przez dzieci. Słodki podwieczorek gotowy w 15 minut!

Składniki:

300 ml mąki ryżowej

1/2 łyżeczki kardamonu

szczypta soli

600 ml mleka sojowego

2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać mikserem ręcznym do uzyskania jednolitej masy i usmażyć cienkie naleśniki na natłuszczonej i nagrzanej patelni.

Nadzienie:

1/2 kostki tofu

2 banany

2 łyżki cukru trzcinowego

wanilia

Wszystkie składniki zmiksować blenderem na jednolitą masę i smarować nią naleśniki.

Naleśniki można podawać z musem daktylowym lub z musem z innych owoców. Można też posypać je wiórkami kokosowymi lub polać roztopioną wegańską czekoladą. Smacznego!

Mąkę ryżową (bezglutenową) – znajdziesz w zielonysklep.com – zobacz tutaj.

Przepis pochodzi z książki:

Wegańskie wypieki i potrawy bez glutenu. Teresa Reimann. Wydawnictwo Purana, Wrocław 2015.

Przeczytaj także:

Ciastka grysikowe

Wegańskie pralinki orzechowe

Placuszki ziemniaczane bez glutenu