Polecamy przepis na bardzo smaczne danie w azjatyckim stylu. Z ryżem i fasolą, z dodatkiem imbiru, odrobiną kokosa, kolendrą, kurkumą, masłem ghee i szczyptą kminu - ta mieszanka na pewno zaspokoi każdy głód. Ryż w tym przepisie można zamienić na kaszę, a fasolę na soczewicę.

Składniki na 4-5 porcji:

1 filiżanka fasoli, grochu lub soczewicy

1 filiżanka ryżu lub kaszy

kawałek imbiru

2 łyżki wiórków kokosowych

garść liści kolendry lub natka pietruszki do posypania

3 łyżki ghee

szczypta czarnego pieprzu

3 liście laurowe

1/4 łyżeczki kurkumy

po 1/2 łyżeczki majeranku i kminu

6 filiżanek wody

Przygotowanie:

W garnku rozgrzać ghee, wrzucić do niego pieprz i liście laurowe, wyciśnięty kawałek imbiru, wiórki kokosowe, majeranek i kminek. Dodać ryż (lub kaszę) oraz fasolę (lub soczewicę). Zamieszać. Wlać 6 filiżanek wody. Gotować na wolnym ogniu 30-35 minut bez przykrycia.

Zobacz kmin rzymski w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Zobacz madras curry w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Zapiekanki warzywne w trzech smakach

Burgery gryczane z sosem szpinakowym

Opracowanie na podstawie:

Świadome macierzyństwo z ajurwedą. Shivani Sood, Monika Ptak-Korbacz. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2017.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu