Polecamy przepis na pyszne, gorące pieczone jabłka w orientalnym stylu. Z dodatkiem fig, rodzynek, migdałów, z aromatycznymi przyprawami – cynamonem, kardamonem, imbirem, gałki muszkatołowej – to propozycja na prosty i rozgrzewający deser. Wegański, pieczony bez mąki. Spróbuj – nie pożałujesz!

Czas przygotowania: 1 godzina

Z podanej ilości składników przygotujesz 4 porcje potrawy.

Składniki:

4 średnie lub duże jabłka albo gruszki bez gniazd nasiennych

8 suszonych pokrojonych fig

1/3 szklanki grubo posiekanych surowych migdałów

1/2 szklanki rodzynek

1/4 szklanki surowych nasion słonecznika

2 łyżki drobno pokrojonego kandyzowanego imbiru (opcjonalnie)

1 łyżka sproszkowanego cynamonu

1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej

1 łyżeczka sproszkowanego kardamonu

1 łyżeczka skórki z cytryny

1 łyżka syropu z brązowego ryżu (opcjonalnie)

2 szklanki nieklarowanego soku z jabłek lub gruszek

4 łyżeczki miękkiego masła kokosowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. Ułóż jabłka na blaszce do pieczenia. Odstaw na bok.

W średniej miseczce wymieszaj figi, migdały, rodzynki, nasiona słonecznika, cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, skórkę z cytryny oraz ewentualnie imbir i syrop z brązowego ryżu.

Nafaszeruj jabłka mieszanką z fig. Posyp jabłka z wierzchu resztą mieszanki. Polej je sokiem. Piecz przez 45 minut. Jeśli chcesz, przed podaniem możesz przybrać każde jabłko łyżeczką masła kokosowego.

Smacznego!

Aromatyczne przyprawy oraz wysokiej jakości olej kokosowy znajdziesz w zielonysklep.com – zobacz tutaj.

Przeczytaj także:

Pieczone jabłka 

Pudding z makiem

Deser z daktyli na dobry nastrój 

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska kuchnia dla wegan. Talya Lutzker. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2015.