Polecamy przepis na znakomity sos ze świeżej natki pietruszki. Z dodatkiem nasion dyni, soli morskiej, soku z cytryny i oleju słonecznikowego - jest lekki i bardzo odżywczy. Zielony sos nadaje się do mieszanych sałatek, do lekkich przystawek z dodatkiem ryżu i kaszy. Smacznego!

Z podanych składników uzyskasz około 2 szklanki sosu do sałatek.

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki:

1 pęczek świeżej natki pietruszki (3 szklanki posiekanej)

1/4 szklanki nasion dyni

1/2 szklanki wody

1/2 łyżeczki soli morskiej

2,5 łyżeczki soku z cytryny

1 ząbek czosnku (pomiń dla pitta)

1 łyżka oleju słonecznikowego (jeśli gotujesz dla wata, dodaj jeszcze jedną łyżkę)

Składniki:

Umyj i pokrój pietruszkę. Włóż wszystkie składniki do miksera i zmiksuj na puree. Nadaje się do mieszanych sałatek.

Uwagi: Sos jest doskonały w leczeniu chorób płuc, woreczka żółciowego i prostaty, ponieważ jest lekki i odżywczy.

Jeśli szukasz rozmaitych dodatków do potraw, zdrowych olejów i pysznych przypraw, zajrzyj na zielonysklep.com

Przeczytaj także:

Letnia sałatka z jarmużu

Słodko-kwaśny sos z tahini 

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2015.