Welcome to a-ajurweda.pl - an information service on ayurveda in Polish

We are a Polish publisher of books on ayurveda and information service which aims to spread knowledge of Ayurveda in Poland. We run an Internet and stationary shop with books, natural and ayurvedic products. Our brands:

Please contact us...

Sales of products: sklep@a-ti.pl
Publishing: redakcja@a-ti.pl
Phone: +48 603 440 800

a-ti sp. z o.o
ul. Zamkowa 18/14
30-301 Kraków, Poland
Tax ID: PL 676 246 61 48

×
  • kuchnia ajurwedyjska
  • przepisy wegetariańskie
  • zdrowa dieta
  • ajurweda przepisy
kuchnia ajurwedyjska
Sos jogurtowy z ogórkiem i szczypiorkiem

Polecamy gęsty sos na bazie świeżego jogurtu. Z dodatkiem ogórków, szczypiorku, kurkumy, kolendry i imbiru – jest znakomitym dodatkiem do potraw indyjskich. Dobrze smakuje także z pieczonymi ziemniaczkami.

Czas przygotowania: 10 minut

− wata, łagodnie + pitta, + kapha

Z podanej ilości składników przygotujesz 4 porcje potrawy.

 

Składniki:

1 szklanka świeżego jogurtu (dla kapha użyj połowy szklanki jogurtu)

1/4 szklanki obranego ze skórki i pokrojonego w plasterki ogórka

1 łyżka dobrze posiekanego szczypiorku

1/4 łyżeczki zmielonego, suszonego imbiru lub 1 łyżka świeżego, startego korzenia imbiru

1/8 łyżeczki kurkumy

1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

1/8 łyżeczki cynamonu (według uznania)

1/4 szklanki świeżych, pokrojonych liści kolendry

 

Połącz wszystkie składniki w misce. I gotowe!

Sos pasuje do większości dań curry i potraw indyjskich. Można go też podać jako dodatek do kotlecików ziemniaczanych. Można użyć także innych warzyw, na przykład marchewkę.

 

Przeczytaj także:

Zielony krem do pieczywa

Sos z pietruszki

Kremowy sos ze szparagów 

 

 

 

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services, Kraków 2015.

Copyright © a-ti sp. z o.o. 2014
Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt i realizacja:
VArts.pl