Bakalie są nieodłącznym składnikiem tradycyjnych świątecznych ciast: makowca, sernika czy piernika. Polecamy przepis na smaczny i energetyzujący przysmak - sezamki z bakaliami. Łagodny, orientalny smak sezamu, wanilia, miód, wiórki kokosowe, tahini - to prosty i wyśmienity deser. Spróbuj.

Sezam oprócz tego, że jest bogaty w żelazo, cynk, magnez, białko, witaminę E, A i B, jest też źródłem wapnia. Łagodny, orientalny smak sezamu i dodatek wanilii tworzą subtelne połączenie. Miód użyty w przepisie delikatnie rozgrzewa. Wiórki kokosowe pogłębią słodycz i aromat.

Czas przygotowania: 20-30 minut

Z jednej porcji możesz zrobić 14-21 kulek (o średnicy 2,5 cm)

Składniki:

1/2 szklanki nasion sezamu

1/3 szklanki miodu

2 łyżki świeżych nasion słonecznika

2  łyżki masła sezamowego lub tahini

1/2 szklanki grubo zmielonych pestek słonecznika

1/8 łyżeczki soli morskiej

1/2 szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych (dodatkowo także do przystrojenia)

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

Przygotowanie:

Zmiel grubo nasiona słonecznika w mikserze. Połącz wszystkie składniki, wyrób zbite i kruche ciasto. Uformuj kulki i obtocz w wiórkach kokosowych.

Sugestie: możesz poeksperymentować ze smakiem potrawy, dodając drobno posiekane daktyle, morele, figi, kakao, orzechy. To jeden z tych przepisów, który pozostawia wiele możliwości do rozbudzenia swej kulinarnej wyobraźni. Zatem do dzieła!

Szukasz inspiracji na pyszne smakołyki? Zobacz więcej przepisów w naszych książkach kulinarnych - zielonysklep.com

Przeczytaj także:

Makowiec w stylu indyjskim

Szarlotka po ajurwedyjsku

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti sp. z o.o., Kraków 2015.