Pudding z migdałów, orzechów włoskich ze szczyptą szafranu? Delikatny, ciepły, rozgrzewający, rozpływający się w ustach, kojący w smaku. Może zechcesz dodać do niego daktyle? A może spróbujesz odrobiny ekstrawagancji i przygotujesz pudding z marchwi? Wypróbuj nasz przepis.

Składniki:

garść namoczonych na noc i obranych migdałów

2 filiżanki mleka zbożowego

1/4 łyżeczki kardamonu

1 łyżeczka orzechów włoskich

szczypta szafranu

1/2 łyżeczki ghee

Uwaga: według tego przepisu świetnie wychodzą też puddingi z marchwi, daktyli czy ryżu. Dodaj taki składnik, na jaki akurat masz ochotę.

Przygotowanie:

Moczyć szafran w 1 łyżce wody przez około 10 minut. W blenderze zmiksować podprażone na ghee migdały i orzechy z 1 filiżanką mleka. Drugą filiżankę mleka podgrzać, dodać do mleka zmiksowane orzechy, kardamon, namoczony szafran i zagotować. Podawać na ciepło.

Zobacz kardamon w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Deser z daktyli na dobry nastrój

Pudding z makiem

Opracowanie na podstawie:

Świadome macierzyństwo z ajurwedą. Shivani Sood, Monika Ptak-Korbacz. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2018.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu