Jak działa koper, a jak kminek? Jakie właściwości ma kolendra, na co pomaga kozieradka? Kiedy lepiej użyć czosnku, a kiedy kurkumy? Przygotowaliśmy krótką listę przypraw najczęściej stosowanych w kuchni.

liść laurowy: rozgrzewa, pomaga w trawieniu

czarna gorczyca: pomaga w trawieniu, ma silne właściwości rozgrzewające

czarny pieprz ziarnisty: rozgrzewa, pomaga w trawieniu, jest wiatropędny

kardamon: ma właściwości łagodzące, pobudza trawienie

cynamon: rozgrzewa i nadaje słodki smak, pomaga w trawieniu

goździki: silnie rozgrzewają, pomagają w trawieniu

kolendra: schładza, łagodzi, pomaga w trawieniu, jest wiatropędna

kminek: jest wiatropędny, pomaga w trawieniu, równoważy wszystkie dosze

koper: schładza, nadaje potrawom słodki smak, pomaga w trawieniu, wpływa tonizująco na żołądek

kozieradka: rozgrzewa, pomaga w trawieniu, tonizuje, jest skuteczna w odchudzaniu

czosnek: rozgrzewa, działa wzmacniająco i bakteriobójczo, zmniejsza ilość toksyn w organizmie

imbir: rozgrzewa, ma silne właściwości stymulujące trawienie

szafran: chłodzi, tonizuje, pomaga w trawieniu, równoważy wszystkie dosze

kurkuma: jest wyjątkowo użyteczna w trawieniu białka, korzystna dla wszystkich dosz

asafetyda: łagodzi wata, pomaga w przyswajaniu pokarmu, ma silne właściwości wiatropędne

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services, Kraków 2011.