Polecamy smakowite, aromatyczne i bardzo chrupiące placuszki z mąki orkiszowej. Z dodatkiem kminu, gorczycy, ajwanu i kurkumy – mają delikatny, orientalny smak. Do tego posiekane liście kolendry. Placuszki są wegańskie i bardzo łatwe w przygotowaniu. Smacznego!

Z podanych składników przygotujesz około 12 placków.

Składniki:

4 filiżanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej

1/2 łyżeczki ziaren kminu

1/2 łyżeczki czarnej gorczycy

1/2 łyżeczki ajwanu

3/4 łyżeczki kurkumy

2 łyżki posiekanych liści kolendry

szczypta soli

2 filiżanki wody

olej kokosowy lub ghee do smażenia

Przygotowanie:

Do mąki dodać wszystkie składniki prócz wody i dobrze wymieszać. Wlać wodę i wyrobić całość na miękkie ciasto. Pozostawić pod przykryciem. Po chwili uformować małe kulki z ciasta i rozwałkować je na okrągłe placki. Placki smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron.

Zobacz nasiona kolendry w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Placuszki ziemniaczane

Pieczone buraczki z kolendrą

Opracowanie na podstawie:

Świadome macierzyństwo z ajurwedą. Shivani Sood, Monika Ptak-Korbacz. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2018.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu