Polecamy przepis na znakomity makaron z dodatkiem cukinii, kabaczka, pomidorów, odrobiny czosnku i oliwy. Aromatyczne danie pachnące ziołami podane z utartym parmezanem i świeżymi liśćmi bazylii - zaspokoi podniebienia najbardziej wybrednych smakoszy. Spróbuj.

Składniki:

180 g suchego makaronu

1 łyżeczka oliwy extra virgin

2 średnie cukinie pokrojone na cienkie plastry

1 średni żółty kabaczek pokrojony na cienkie plastry

1/2 szklanki grzybów pokrojonych na cienkie plastry

2 ząbki czosnku drobno posiekanego

8-10 pomidorów przekrojonych na pół

1 łyżka stołowa utartego parmezanu

Świeże liście bazylii pokrojone w paski

Przygotowanie:

Ugotuj makaron z zaleceniami na opakowaniu. W tym czasie podgrzej oliwę w woku lub na dużej patelni. Dodaj cukinię, kabaczki, grzyby i czosnek, duś przez 5 minut. Odcedź makaron i z powrotem przełóż do garnka. Dodaj warzywa, delikatnie wymieszaj i nałóż na talerze.

Posyp utartym parmezanem i świeżą bazylią. Podawaj gorące.

Szukasz aromatycznych przypraw i ciekawych dodatków do potraw? Sprawdź nasza ofertę w zielonysklep.com

Przeczytaj także:

Tofu z pesto

Makaron z aromatycznymi ziołami

Opracowanie na podstawie:

Dieta i odchudzanie zgodnie z ajurwedą. Scott Gerson. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2017.