Polecamy przepis na smaczną, lekkostrawną potrawę stworzoną na bazie kaszy jaglanej. Z dodatkiem pomidorów, selera, szalotki, odrobiną czosnku, pietruszki i bazylii - to smaki, które zwiastują nadchodzącą wiosnę. Aromatyczna potrawka z pomidorami jest łatwa w przygotowaniu.

Z podanej ilości składników przygotujesz 4 porcje potrawy.

Składniki:

1 szklanka (500 g) suchej kaszy jaglanej

Szczypta soli

3 szklanki wody

3 mięsiste pomidory dojrzewające na krzaku

4 szalotki

2 ząbki czosnku

4 łodygi selera

1 pęczek pietruszki

1 pęczek bazylii

1 łyżka stołowa oliwy extra virgin

1 łyżka stołowa octu balsamicznego

Przygotowanie:

Zagotuj kaszę w wodzie z solą. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu 25 minut.

W tym czasie sparz pomidory, zanurzając je we wrzątku na 30 sekund. Obierz je ze skórki, usuń rdzeń i pokrój grubo. Obierz czosnek oraz szalotkę i drobno posiekaj. Opłucz i pokrój selera. Opłucz pietruszkę i bazylię, wyrzuć łodyżki, drobno pokrój natkę.

Rozgrzewaj wok przez 5 minut, a potem wlej oliwę i dodaj pomidory, szalotkę i selera. Smaż na silnym ogniu 5-7 minut, a następnie dodaj zioła i ocet. Podawaj na kaszy jaglanej.

Zobacz sól czarną w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Zobacz czosnek mielony w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Pieczone warzywa z jęczmieniem

Aromatyczna potrawka z soczewicy

Opracowanie na podstawie:

Dieta i odchudzanie zgodnie z ajurwedą. Scott Gerson. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2017.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu