Welcome to a-ajurweda.pl - an information service on ayurveda in Polish

We are a Polish publisher of books on ayurveda and information service which aims to spread knowledge of Ayurveda in Poland. We run an Internet and stationary shop with books, natural and ayurvedic products. Our brands:

Please contact us...

Sales of products: sklep@a-ti.pl
Publishing: redakcja@a-ti.pl
Phone: +48 603 440 800

a-ti sp. z o.o
ul. Zamkowa 18/14
30-301 Kraków, Poland
Tax ID: PL 676 246 61 48

×
  • kuchnia ajurwedyjska
  • przepisy dla wegan
  • dania bezglutenowe
  • zdrowe odżywianie
przepisy wegańskie
Imbirowa marmolada

Polecamy aromatyczną marmoladę o smaku imbirowym, która jest doskonałym dodatkiem do tostów, omletów, naleśników i ciasteczek. Jest pyszna, a do tego korzystna przy przeziębieniu, kaszlu i astmie.

Czas przygotowania: 20–25 minut

− wata, + pitta, – kapha

Z podanej ilości składników przygotujesz 1 szklankę marmolady.

Składniki:

1 duży korzeń świeżego imbiru (1 szklanka startego)

1,5 szklanki wody

1/2 szklanki koncentratu jabłkowego

1 łyżka świeżej, startej skorki z limonki lub cytryny (ekologicznej)

1/2 łyżeczki zmielonego, suszonego imbiru

Przygotowanie:

Obierz i zetrzyj imbir na tarce. Połącz wodę, koncentrat jabłkowy, skórkę z limonki i suszony imbir i gotuj na średnim ogniu, aż marmolada zgęstnieje (10–12 minut). Przechowuj ją w lodowce przez 3–4 dni. Podawaj do herbaty i tostów, naleśników lub do przystrojenia indyjskich curry.

Uwagi: Bardzo dobry dodatek, poprawiający pracę przewodu pokarmowego i ogólnie trawienie.

Warianty: Po ugotowaniu marmolady dodaj do niej szczyptę szafranu i po 1/4 łyżeczki zmielonych goździków, gałki muszkatołowej i kardamonu. Dobrze wymieszaj. Smacznego!

 

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services, Kraków 2011.

Copyright © a-ti sp. z o.o. 2014
Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt i realizacja:
VArts.pl