Polecamy dwa pyszne czatneje: z orzechów ziemnych i nasion sezamu. Czatneje sprawiają, że posiłek jest bardziej kolorowy, urozmaicony i smaczniejszy. W kuchni ajurwedyjskiej dodatkowo podsyca ogień trawienny i ułatwia trawienie. To znakomity dodatek do wielu potraw.

Czatnej z orzechów ziemnych

1 szklanka prażonych i zmielonych orzechów ziemnych

1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego

1/4 łyżeczka soli

Zmiksuj dokładnie orzechy, pieprz kajeński i sól. Nakładaj na brzeg talerza w ilości 1 łyżeczki do posiłku.

Czatnej z nasion sezamu

1 szklanka prażonych i zmielonych nasion sezamu

1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego

1/4 łyżeczki soli

Dokładnie zmiksuj nasiona sezamu, pieprz kajeński i sól. Nakładaj na brzeg talerza w ilości 1 łyżeczki do posiłku.

Zobacz pieprz czarny mielony w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Słodki czatnej z mango 

Opracowanie na podstawie:

Gotuj z ajurwedą dla zdrowia. Usha Lad, Vasant Lad. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2015.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu