Delikatny, rozpływający się w ustach, po prostu pyszny. Z dodatkiem szafranu, suszonych daktyli, odrobiny kardamonu, orzechów pistacjowych - jest słodki i pożywny. Jak smakuje deser idealny? Sprawdź.

Składniki:

1 szczypta szafranu

1 łyżka mleka

1 szklanka suszonych daktyli bez pestek

5 szklanek mleka

1/4 łyżeczki kardamonu

1 pełna łyżeczka orzechów charole (opcjonalnie)

1 łyżka ghee

1/2 szklanki (albo dowolna ilość, do smaku) cukru sucanat lub innego

Przygotowanie:

Zamocz szafran w łyżce mleka na 10 minut. Włóż daktyle do blendera, wlej 1 szklankę mleka i miksuj do uzyskania płynnej konsystencji. Zagotuj na małym ogniu 4 pozostałe szklanki mleka, dodaj kardamon, orzechy charole, namoczony szafran i zmiksowane daktyle. Mieszając, dodaj cukier oraz ghee. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby danie się nie przypaliło. Podawaj na ciepło.

Zobacz kora cynamonu w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Makowiec po ajurwedyjsku 

Opracowanie na podstawie:

Gotuj z ajurwedą dla zdrowia. Usha Lad, Vasant Lad. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2015.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu