Czaj jest delikatny, pobudzający, dodaje energii, a ponadto ma działanie rozgrzewające. Mieszanka przypraw, która składa się na tradycyjną herbatę ajurwedyjską, w naturalny sposób poprawia trawienie. Możesz przygotować w wersji tradycyjnej lub czaj moccha - z dodatkiem kakao i syropu klonowego. Spróbuj.

Czas przygotowania: 20 minut

Z podanej ilości składników przygotujesz 30 szklanek napoju.

Mieszanka przypraw

1/4 szklanki strąków lub nasion kardamonu

1/4 szklanki suszonego korzenia lukrecji lub nasion anyżu

1/4 szklanki granulek cynamonu lub 4 laski cynamonu o długości 7,5 cm

1/4 szklanki nasion kolendry

2 łyżki całych goździków

2 łyżki ziaren czarnego pieprzu

1 łyżka nasion kopru

Czaj

1 szklanka wody

2,5 cm świeżego imbiru pokrojonego na cienkie plasterki (pominąć w przypadku osób pitta)

1 łyżeczka mieszanki przypraw

1-2 łyżki mleka migdałowego, mleka owsianego, ryżowego lub innego wegańskiego

1 łyżeczka syropu klonowego lub syropu z brązowego ryżu

1/8 łyżeczki sproszkowanej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Aby przygotować mieszankę przypraw, połącz wszystkie składniki w szklanym naczyniu. Aby przygotować czaj, zagotuj wodę z imbirem w rondlu średniej wielkości. Dodaj 1 łyżeczkę mieszanki przypraw. Zmniejsz ogień. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Przecedź przez sitko i nalej do szklanki. Mieszając, wlej mleko migdałowe i syrop klonowy oraz ewentualnie dodaj gałkę muszkatołową.

Czaj moccha

Zanim wlejesz mleko migdałowe, dodaj 1 łyżeczkę kakao w proszku lub karobu, energicznie mieszając. Dodaj 2 łyżeczki syropu klonowego.

Czaj z kofeiną

Przed dodaniem mleka migdałowego dodaj 1 torebkę czarnej herbaty organicznej, zielonej herbaty lub yerba mate. Zaparzaj przez 5-7 minut, po czym wyjmij torebkę herbaty.

Smacznego!

Pyszne herbatki złożone ze składników ekologicznych – herbaty organiczne Pukka oraz herbaty Yogi Tea – znakomite, unikalne mieszanki, znajdziesz w zielonysklep.com. Zobacz tutaj.

Przeczytaj także:

Imbirowa kawa latte

Herbatka z imbirem i kurkumą

Cynamon i kardamon 

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska kuchnia dla wegan. Jak odzyskać równowagę dzięki pożywieniu. Talya Lutzker. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2015.