Welcome to a-ajurweda.pl - an information service on ayurveda in Polish

We are a Polish publisher of books on ayurveda and information service which aims to spread knowledge of Ayurveda in Poland. We run an Internet and stationary shop with books, natural and ayurvedic products. Our brands:

Please contact us...

Sales of products: sklep@a-ti.pl
Publishing: redakcja@a-ti.pl
Phone: +48 603 440 800

a-ti sp. z o.o
ul. Zamkowa 18/14
30-301 Kraków, Poland
Tax ID: PL 676 246 61 48

×
  • zdrowa dieta
  • przepisy dla wegetarian
  • desery wegetariańskie
  • ajurweda przepisy
zdrowa dieta
Ciastka grysikowe

Grysik pamiętamy z dzieciństwa jako niezbyt lubiane mleczne danie. Ale grysik może też być smakowity, aromatyczny i wcale nie musi być nudny. Z dodatkiem orzechów, migdałów, kardamonu i wiórków kokosowych – oto pyszne, lekkie ciasto grysikowe.

 

Z podanej ilości składników przygotujesz około 30 sztuk ciastek.

Składniki:

4 łyżki ghee

1 szklanka grysiku

2 szklanki gorącej wody

1 łyżka orzechów nerkowca lub drobno posiekanych migdałów

5 łyżek (albo dowolna ilość, do smaku) nierafinowanego cukru trzcinowego

1/4 łyżeczki mielonego kardamonu

wiórki kokosowe

 

Przygotowanie:

Rozgrzej rondel na średnim ogniu i dodaj ghee. Wsyp grysik i mieszaj do chwili, gdy zarumieni się i będzie aromatyczny. Wlej wodę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wyłącz palnik i stale mieszając, wsyp orzechy, cukier i kardamon.

Używając ghee, natłuść dużą płaską patelnię lub płaską blaszkę do pieczenia ciastek. Wyłóż na nią przyrządzoną mieszankę i powoli ugniataj dłońmi tak, aby rozpłaszczyć ją na grubość około pół centymetra.

Delikatnie posyp ją na wierzchu kokosem. Czubkiem ostrego noża wykrawaj niewielkie kawałki w kształcie rombu.

Do ciasta możesz dodać też dwie szczypty imbiru. Smacznego!

 

Przeczytaj także:

Sziro, czyli indyjski deser

Makaron dla małych i dużych

Deser ryżowy z rodzynkami

 

 

Opracowanie na podstawie:

Gotuj z ajurwedą dla zdrowia. Usha Lad, Vasant Lad. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2015.

Copyright © a-ti sp. z o.o. 2014
Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt i realizacja:
VArts.pl