Welcome to a-ajurweda.pl - an information service on ayurveda in Polish

We are a Polish publisher of books on ayurveda and information service which aims to spread knowledge of Ayurveda in Poland. We run an Internet and stationary shop with books, natural and ayurvedic products. Our brands:

Please contact us...

Sales of products: sklep@a-ti.pl
Publishing: redakcja@a-ti.pl
Phone: +48 603 440 800

a-ti sp. z o.o
ul. Zamkowa 18/14
30-301 Kraków, Poland
Tax ID: PL 676 246 61 48

×
  • ajurweda
  • kuchnia
  • "chleb kukurydziany"
  • kanapki
Chlebek kukurydziany

Chlebek kukurydziany z wilgotnego i lekko kwaśnego ciasta jest doskonałą alternatywą dla wszystkich, którzy szukają ciekawych pomysłów na kanapki. Znakomicie smakuje z pastą warzywną lub twarożkiem.

Czas przygotowania: 2 godziny, większość czasu bez doglądania potrawy

umiarkowanie + wata, 0 pitta, – kapha

 

Z podanej ilości składników przygotujesz jeden chlebek.

Składniki:

1 szklanka mąki kukurydzianej

1/2 szklanki mąki jęczmiennej

1/2 szklanki mąki owsianej

1/2 łyżeczki soli morskiej

1 łyżeczka proszku do pieczenia (3/4 łyżeczki, jeśli pieczesz w wysokiej temperaturze)

1,5 szklanki maślanki lub 1/2 szklanki jogurtu naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu

1 łyżka koncentratu jabłkowego

Przygotowanie:

Zmieszaj oddzielnie suche i wilgotne składniki, a następnie połącz wszystkie składniki w misce. Odstaw przykryte na godzinę. Nagrzej piekarnik do temperatury 175°. Ciasto wyłóż na posmarowaną tłuszczem blachę (około 20 na 20 cm) do piekarnika. Piecz przez 40-45 minut. Podawaj natychmiast po upieczeniu.

Uwagi: Jeśli chcesz, możesz zagotować szklankę wody i wlać ją do mąki, zanim dodasz pozostałe składniki. Łagodzi to lekko gorzki smak mąki kukurydzianej i wyzwala nieco słodszy smak. Osoby pitta i wata mogą zrównoważyć danie dodatkową ilością ghee i/lub odpowiednim słodzikiem (może być koncentrat jabłkowy, syrop klonowy lub syrop z brązowego ryżu).

 

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services, Kraków 2011.

Copyright © a-ti sp. z o.o. 2014
Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt i realizacja:
VArts.pl