Polecamy przepis na pyszne placuszki w stylu indyjskim. Na bazie mąki orkiszowej, z dodatkiem aromatycznych przypraw: kminu, czarnej gorczycy i ajwanu, ze szczyptą kurkumy, odrobiną posiekanych liści kolendry. Delikatnie przysmażone z obu stron - są chrupiące i bardzo smaczne. Spróbuj.

Z podanej ilości składników przygotujesz 12 placków.

Składniki:

4 filiżanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej lub mąki z cieciorki wymieszanej 1:1 z orkiszową

Po 1/2 łyżeczki ziaren kmin, czarnej gorczycy i ajwanu

3/4 łyżeczki kurkumy

2 łyżki posiekanych liści kolendry

szczypta soli

2 filiżanki wody

olej kokosowy lub ghee do smażenia

Przygotowanie:

Do mąki dodać wszystkie składniki prócz wody i dobrze wymieszać. Wlać wodę i wyrobić całość na miękkie ciasto. Pozostawić pod przykryciem. Po chwili uformować małe kulki z ciasta i rozwałkować je na okrągłe placki. Placki smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron.

Zobacz kolendrę w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Zobacz olej kokosowy w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Placuszki ziemniaczane bez glutenu

Wegańskie naleśniki z tofu

Opracowanie na podstawie:

Świadome macierzyństwo z ajurwedą. Shivani Sood, Monika Ptak-Korbacz. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2017.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu