Polecamy przepis na pyszną, aromatyczną sałatkę owocową w orientalny stylu. Z dodatkiem sproszkowanego mango, indyjskimi przyprawami, z odrobiną asafetydy i garam masali. Papaja, gruszka, słodkie jabłko, banan, sok z cytryny – jest lekka i mocno orzeźwiająca. Daj się skusić!

Składniki:

1 mały dojrzały banan pokrojony na plastry o grubości 1/2 cm

1 dojrzała papaja w cząstkach o wielkości 2,5 cm

1 dojrzała gruszka pokrojona na plastry o grubości 1 cm

1 pomarańcza podzielona na cząstki

1 słodkie jabłko

4 liście sałaty

1/8 łyżeczki pieprzu kajeńskiego

1/8 łyżeczki sproszkowanego mango

1/8 łyżeczki asafetydy

1/8 łyżeczki czarnej fasoli lub soli gruboziarnistej

1/2 łyżeczki garam masali

30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny

1 łyżeczka brązowego cukru

Przygotowanie:

Wymieszaj w misce wszystkie owoce oprócz bananów. Posyp je przyprawami i cukrem oraz skrop sokiem cytrynowym. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Tuż przed podaniem dodaj banany. Serwuj na liściu sałaty.

Zobacz kardamon w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Sto pomysłów na arbuza

Pomarańcze - letnie orzeźwienie

Opracowanie na podstawie:

Świadome macierzyństwo z ajurwedą. Shivani Sood, Monika Ptak-Korbacz. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2017.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu