Welcome to a-ajurweda.pl - an information service on ayurveda in Polish

We are a Polish publisher of books on ayurveda and information service which aims to spread knowledge of Ayurveda in Poland. We run an Internet and stationary shop with books, natural and ayurvedic products. Our brands:

Please contact us...

Sales of products: sklep@a-ti.pl
Publishing: redakcja@a-ti.pl
Phone: +48 603 440 800

a-ti sp. z o.o
ul. Zamkowa 18/14
30-301 Kraków, Poland
Tax ID: PL 676 246 61 48

×
  • dania bezglutenowe
  • kuchnia wegańska
  • przepisy wegetariańskie
  • amarantus
dania bezglutenowe
Amarantus na gorąco

Amarantus to rozgrzewająca alternatywa dla owsianki, zwłaszcza w chłodne, zimowe poranki. To doskonałe źródło błonnika oraz białka i znakomity zastrzyk energii na dobry początek dnia. Z dodatkiem cynamonu, suszonych fig, rodzynek, nasion chia i syropu klonowego - to delikatnie słodkie i pożywne śniadanie.

Amarantus jako doskonała kasza o wszechstronnym działaniu jest wybornym daniem zbożowym.

Czas przygotowania: 30 minut

Z podanej ilości składników przygotujesz 2-4 porcje dania.

 

Składniki:

1 szklanka amarantusa

1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu

2 szklanki wody

4 suszone, pokrojone figi

1/4 szklanki rodzynek

3 łyżki siemienia lnianego, nasion chia lub surowych nasion słonecznika

syrop klonowy do smaku

 

Przygotowanie:

Wsyp amarantus do ciężkiego rondla średniej wielkości i podpraż na średnim ogniu. Mieszając, dodaj cynamon. Podgrzewaj przez 30 sekund, często mieszając. Dodaj wodę, figi i rodzynki. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż do wchłonięcia całej wody. Posyp nasionami i podawaj z melasą.

Możesz też zrobić amarantus na słono. Wówczas zamiast cynamonu użyj sproszkowanej kurkumy i dodaj 1 łyżeczkę soli, a zamiast fig i rodzynek dodaj 2 łyżeczki sproszkowanego imbiru. Nie używaj syropu klonowego, lecz przed podaniem wsyp garść posiekanej świeżej bazylii i wymieszaj.

 

Rozmaite przyprawy, indyjskie masale do dań wegańskich, a także kasze i mąki bezglutenowe znajdziesz w zielonysklep.com – zobacz tutaj.

 

Przeczytaj także:

Kasza po ajurwedyjsku

Kremowy twarożek z dodatkami

Placuszki z cebuli po indyjsku 

 

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska kuchnia dla wegan. Talya Lutzker. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2015.

Copyright © a-ti sp. z o.o. 2014
Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt i realizacja:
VArts.pl