Pilaw to tradycyjna potrawa rodem ze Wschodu, sporządzana z ryżu lub bulguru z różnymi dodatkami oraz dużą ilością ostrych przypraw. Hindusi również ją znają i mają wiele pomysłów na jej przyrządzanie. Oto jeden z nich.

Inhalacja olejkami eterycznymi to jeden z najszybszych sposobów wpłynięcia na nasze samopoczucie, usunięcia bólu głowy, niedrożności zatok, ponieważ wdychanie olejków pobudza układ limbiczny - najbardziej prymitywną część naszego mózgu, przechowującą wspomnienia, emocje i pragnienia.

Tulsi - bazylia indyjska lub święta bazylia – to kolejna roślina ajurwedyjska warta poznania. Często zwie się ją roślinnym antybiotykiem ze względu na silne działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe.  Działa w szczególności na drogi oddechowe: łagodzi gorączkę, kaszel, duszności.

Ten zabieg parowy nie tylko oczyszcza zatkane pory i tłustą skórę z wypryskami, ale także udrażnia zatoki i płuca oraz łagodzi zatokowy ból głowy wywołany alergią, grypą lub przeziębieniem. Jest bardzo skuteczny przy przeziębieniu lub gdy płuca nie pracują jak należy i dociera do nich mniej tlenu.

W kuchni ajurwedyjskiej najczęściej podaje się warzywa smażone lub duszone na ghee lub oleju z dodatkiem przypraw. Kiedy gotuje się dwa lub więcej warzyw, „przyzwyczajają się one do siebie” i wówczas znikają ich nieharmonijne cechy, które mogłyby powodować niewłaściwe połączenie.