Każdy z nas ma swoje ulubione potrawy – niektórzy lubią słodkie desery, inni wolą słone przekąski. Smaki mają znaczący wpływ na nasze ciało. W zależności od typu naszej doszy mogą stymulować rozwój lub prowadzić do zaburzeń.

Słodki

Słodkie pożywienie sprzyja rozwojowi tkanek ciała oraz długowieczności, zapewnia właściwe funkcjonowanie wszystkich organów związanych z pięcioma zmysłami i wzmacnia ciało, łagodzi doszę pitta, wata oraz skutki zatrucia. Słodkie pokarmy sprawiają, ze skóra i włosy są zdrowe, pomagają zachować jędrność i pozbyć się osłabienia. Są dobre na głos, pobudzają energetycznie, odżywiają i aktywizują. Odświeżają nos, gardło, usta i język.

Nadmiar słodkich pokarmów wywołuje skutki negatywne, do których należą: otyłość, lenistwo, nadmierna senność, ociężałość, utrata apetytu, trudności z oddychaniem, kaszel, gorączka, przeziębienia, opuchlizna gruczołów limfatycznych, nóg i szyi. Nadmiar cukru w pęcherzu i naczyniach krwionośnych sprzyja rozwojowi chorób związanych z doszą kapha.

Kwaśny

Substancje kwaśne dodają smaku żywności, ożywiają umysł, wzmacniają, likwidują wzdęcia i pobudzają wydzielanie śliny. Ponadto kwaśne pokarmy mają działanie rozgrzewające.

Ich nadmiar zwiększa pragnienie oraz sprawia, że zęby stają się wrażliwe. Kwaśne pokarmy wzmacniają doszę pitta. Kwaśny smak nie sprzyja gojeniu się ran, oparzeń, złamań i innych urazów. Wywołuje także pieczenie w gardle i klatce piersiowej.

Słony

Słone pokarmy poprawiają trawienie. Są to ostre substancje, które działają uspokajająco i przeczyszczająco. Równoważą doszę wata, wywołują skurcze mięśni oraz powodują uczucie rozluźnienia. Pobudzają także wydzielanie śliny i wpływają na oczyszczenie naczyń krwionośnych.

Nadmiar słonych potraw wzmacnia doszę pitta, wywołuje zastój krwi, nasila pragnienie, wywołuje zasłabnięcia, poczucie pieczenia w gardle i w brzuchu. Ponadto zaostrza infekcje skórne, wywołuje objawy zatrucia, przepuklinę i nowotwory. Słone potrawy sprzyjają wypadaniu zębów, osłabiają męskość, wywołują nadkwasotę, dnę moczanową i inne choroby pitta.

Ostry

Produkty o ostrym smaku oczyszczają jamę ustną, a także narządy zmysłów. Ostre potrawy wspierają leczenie otyłości i pozwalają pozbyć się nadmiaru płynów z ciała. Smak ten pomaga rozpuszczać zakrzepy, ułatwia prawidłowe krążenie krwi i łagodzi doszę kapha.

Nadmierna ilość pokarmów o ostrym smaku powoduje ospałość, wycieńczenie, zasłabnięcia, wywołuje zawroty głowy i omamy. Działa osłabiająco i zwiększa pragnienie.

Gorzki

Gorzkie substancje działają odtruwająco, zwiększają napięcie skóry i mięśni, wspomagają trawienie toksyn. Regulują laktację i spalanie nagromadzonego tłuszczu.

Nadmiar pokarmów gorzkich powoduje niszczenie tkanek w ciele. Wywołuje zmęczenie, omamy, zawroty głowy, suchość w ustach oraz inne choroby typu wata.

Cierpki

Ten smak działa uspokajająco, powstrzymuje biegunkę i pomaga w leczeniu bólu stawów. Ma działanie wysuszające, ujędrniające i ściągające. Cierpkie produkty łagodzą doszę kapha i pitta, pobudzają krzepnięcie krwi, zwłaszcza w przypadku otwartych ran. Nadmiar cierpkich pokarmów wysusza jamę ustną, wywołuje ból w klatce piersiowej w okolicy serca, blokuje przepływ krwi i powoduje ciemnienie skóry. Zmniejsza ponadto witalność, wywołuje przedwczesne starzenie.

Fragment książki Ajurwedyjski masaż leczniczy S. V. Govindan. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.