Welcome to a-ajurweda.pl - an information service on ayurveda in Polish

We are a Polish publisher of books on ayurveda and information service which aims to spread knowledge of Ayurveda in Poland. We run an Internet and stationary shop with books, natural and ayurvedic products. Our brands:

Please contact us...

Sales of products: sklep@a-ti.pl
Publishing: redakcja@a-ti.pl
Phone: +48 603 440 800

a-ti sp. z o.o
ul. Zamkowa 18/14
30-301 Kraków, Poland
Tax ID: PL 676 246 61 48

×
  • kuchnia ajurwedyjska
  • zdrowa dieta
  • przepisy kulinarne
  • dosza pitta
ajurweda Kraków
Dieta ajurwedyjska dla pitta

Doszę pitta charakteryzuje gorąco i tłustość. Osoby, u których element ten przeważa, powinny uważać ze spożywaniem tłustych pokarmów. Korzystne natomiast jest stosowanie przypraw, ziół i dodatków, które działają ochładzająco i pomagają w trawieniu tłuszczów.

O czym jeszcze powinny pamiętać w swojej diecie osoby typu pitta?

 

Ogólne zalecenia

1. Osoby, u których dominuje dosza pitta, zwykle mają silny apetyt, który muszą regularnie zaspokajać. Jeśli tego nie zrobią, odczuwają silny głód i są rozdrażnione, a nawet wybuchają gniewem.

2. Najważniejsze cechy diety pitta: chłodna, lekko sucha i nieco ciężka. Unikaj soli.

3. Jedz główne posiłki – zrób to przynajmniej w południe.

4. Unikaj jedzenia późno w nocy. Świeże owoce lub warzywa to najlepsza przekąska, jeśli odczuwasz głód.

5. Unikaj jedzenia, kiedy jesteś rozgniewany, poirytowany. Nie rób tego także w obecności rywala – lunch biznesowy to niezbyt dobry pomysł.

6. Silne trawienie u osób typu pitta może prowadzić do wykształcenia szkodliwych nawyków, takich jak: objadanie się, jedzenie zbyt tłustych, zbyt pożywnych lub ostrych potraw.

7. Wystrzegaj się pokarmów słonych, tłustych, przegotowanych, bardzo pożywnych, silnie przyprawionych lub kwaśnych. Unikaj także kofeiny, czerwonego mięsa, dużej ilości jajek, alkoholu i cukru.

8. Pitta nasila się w lecie, w południe i o północy, a także pod wpływem intensywnego ciepła i nadmiaru słońca. Zachowaj wówczas ostrożność.

9. Pokarmy, które równoważą doszę pitta, są: słodkie, cierpkie, gorzkie, zimne, ciężkie, suche. Zjadaj proporcjonalnie więcej takich pokarmów.

10. Cechy pokarmów zaburzających doszę pitta: ostre, pikantne, kwaśne, lekkie, słone, tłuste. Tych jedz mniej i rób to rzadziej.

 

Dzienny plan posiłków dla typu pitta

1. Jedz 3 posiłki w ciągu dnia o regularnych porach. Przerwa między posiłkami powinna wynosić co najmniej cztery godziny.

2. Jadaj lekkie śniadanie i wcześnie jedz lunch.

3. Jedz od 4 do 5 porcji pełnego zboża, 1½ do 2 porcji białka wysokiej jakości, 3 do 4 porcji świeżych warzyw, 1 do 1½ porcji lub więcej świeżych owoców

4. Pij płyny w umiarkowanej ilości (więcej po ćwiczeniach fizycznych).

 

Jedząc poza domem…

Osoby typu pitta cenią jakość i klasę w każdej sferze życia. Ich ulubione restauracje to czyste, dobrze zorganizowane miejsca, wizualnie atrakcyjne, serwujące dobre jedzenie po uczciwych cenach. Odpowiednie miejsca to restauracje japońskie (o ile jedzenie w nich nie jest zbyt tłuste lub za słone), chińskie, kuchnia Bliskiego Wschodu. Unikaj kuchni meksykańskiej, włoskiej, a nawet większości restauracji indyjskich, ponieważ jedzenie tam często jest za ostre lub za słone.

 

Fragment książki Ajurweda a uroda. Jak być pięknym M. Sachs. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.

Copyright © a-ti sp. z o.o. 2014
Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt i realizacja:
VArts.pl