Welcome to a-ajurweda.pl - an information service on ayurveda in Polish

We are a Polish publisher of books on ayurveda and information service which aims to spread knowledge of Ayurveda in Poland. We run an Internet and stationary shop with books, natural and ayurvedic products. Our brands:

Please contact us...

Sales of products: sklep@a-ti.pl
Publishing: redakcja@a-ti.pl
Phone: +48 603 440 800

a-ti sp. z o.o
ul. Zamkowa 18/14
30-301 Kraków, Poland
Tax ID: PL 676 246 61 48

×
  • dania wegańskie
  • przepisy bezglutenowe
  • ajurweda przepisy
  • desery ajurwedyjskie
dania wegańskie
Delicje z suszonych śliwek

Jeśli urodzinowy wieczór spędzasz w domowym zaciszu, zaskocz swoich znajomych pysznymi słodkościami. Świetnym pomysłem będzie przygotowanie delicji z suszonych śliwek według poniższego przepisu.

 Czas przygotowania: 1 godzina

+ wata, - pitta, - kapha

 

Składniki:

2,5 szklanki suszonych śliwek bez pestek, pokrojonych ( ok. 270 g)

1 szklanka soku jabłkowego

1/3 szklanki wody

0,5 łyżeczki cynamonu

¼ łyżeczki ziela angielskiego

0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego (wedle uznania)

1 szklanka mąki jęczmiennej

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

¼ łyżeczki soli morskiej

1 łyżka ghee

¾ szklanki wody

 

Przystrój: Cynamonem lub skórką z limonki/cytryny (ekologicznej)

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 175°C. Śliwki, wodę i przyprawy gotuj na wolnym ogniu bez przykrywki w średniej wielkości patelni, do momentu aż wszystko zgęstnieje (20 do 30 minut). Pod koniec gotowania dodaj olejku migdałowego. W czasie gotowania, zmieszaj resztę składników (mąkę, proszek do pieczenia, sól, ghee i woda) w średniej wielkości misce. Mieszanka będzie się kruszyć, ale niech Cię to nie zniechęci. Natłuszcz blaszkę do pieczenia (20x20cm) i przełóż do niej ciasto jęczmienne. Przyciśnij palcami, by masa dobrze się ułożyła – teraz powinna się połączyć! Posyp cynamonem. Piecz przez 12 do 20 minut (aż będzie lekko kruche).

Kiedy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i rozprowadź masę ze śliwek. Przystrój skórką z limonki. Jeśli nie możesz dostać ekologicznej limonki lub cytryny, ukrój kilka plasterków limonki bez skórki. Będzie wyraziście przystrojone. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz następne 15 minut. Ostudź i podawaj.

 

Przepis pochodzi z: Ajurwedyjska książka kucharska Amadea Morningstar. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.

Copyright © a-ti sp. z o.o. 2014
Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt i realizacja:
VArts.pl