Jak zrównoważyć doszę pitta? Jakie tłuszcze są wskazane dla doszy pitta? Jakie przyprawy wzbogacą menu doszy pitta? Zboża, warzywa, owoce, napoje, substancje słodzące - sprawdź, jak skomponować zbilansowaną dietę jesienną dla doszy pitta.

Jak zrównoważyć doszę pitta

Dla doszy pitta najbardziej wskazane są chłodne pokarmy i napoje oraz pożywienie, w którym dominuje smak słodki, gorzki i cierpki. Unikaj produktów o smaku ostrym, kwaśnym i słonym. Wieczorem masuj skórę głowy olejem kokosowym. Regularnie oczyszczaj wątrobę: w tym celu zmiksuj sok z 1 cytryny, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1 małe jabłko lub inny owoc pokrojony w kostkę i wypij zamiast śniadania.

Zboża dla doszy pitta

Wskazane: jęczmień, gryka, owies, pszenica, żyto, ryż basmati, kukurydza
Niewskazane: brązowy ryż, proso, chleby na drożdżach

Owoce dla doszy pitta

Wskazane: kokos, czereśnie, winogrona, mango, melony, gruszki, granaty, słodkie pomarańcze, słodkie ananasy, słodkie śliwki
Niewskazane: awokado, grejfruty, sok z cytryny, limonki, oliwki, papaja, brzoskwinie, kwaśne pomarańcze, kwaśne ananasy

Warzywa dla doszy pitta

Wskazane: szparagi, brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, seler, ogórek, zielona fasolka, okra, groszek, ziemniaki, dynia, cebula gotowana na parze, bataty, rzepa, cukinia
Niewskazane: buraki czerwone, marchew, burak liściowy, chili, bakłażan, czosnek, ostra papryka, natka gorczycy, cebula, pietruszka, rzodkiew, szpinak, pomidory, biała cebula

Nabiał dla doszy pitta

Wskazane: masło, ser biały, ser topiony, ghee, mleko ryżowe, lody sojowe
Niewskazane: ser żółty, kwaśna maślanka, kefir, słone sery, kwaśna śmietana, jogurt

Warzywa strączkowe dla doszy pitta

Wskazane: większość rodzajów fasoli, zwłaszcza mung, tofu, adzuki, czarna fasola,
ciecierzyca, lima, soja, bób

Niewskazane: soczewica, zwłaszcza czerwona

Przyprawy dla doszy pitta

Wskazane: kardamon, natka kolendry, cynamon, kolendra, kmin, koperek, koper włoski, trawa cytrynowa, skórka z cytryny, mięta, kurkuma
Niewskazane: pieprz kajeński, nasiona selera, goździki, kozieradka, imbir, nasiona gorczycy, gałka muszkatołowa, pieprz, oregano, rozmaryn, szałwia, sól

Orzechy i nasiona dla doszy pitta

Wskazane: najlepiej kiełkowane, kokos, słonecznik
Niewskazane: migdały, orzechy nerkowca, orzechy ziemne, orzeszki piniowe, nasiona dyni, nasiona sezamu

Substancje słodzące dla doszy pitta

Wskazane: syrop klonowy, syrop ryżowy, stewia, jęczmień
Niewskazane: w umiarkowanych ilościach miód, melasa, biały cukier

Jak zrównoważyć doszę kapha, jakie produkty są wskazane dla doszy kapha – o tym napiszemy w kolejnej części artykułu.

Szukasz produktów, które urozmaicą twoje posiłki? Szukasz aromatycznych przypraw, które wzbogacą smak i zapach dań? Sprawdź naszą ofertę na zielonysklep.com

Przeczytaj także:

Sport i aktywność fizyczna - dosza pitta

Pełna pasji dosza pitta

Opracowanie na podstawie:

Ajurweda i aromaterapia. Light Miller, Bryan Miller. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2017.