Buraki i kasza jaglana - niegdyś podstawowe składniki naszej diety. Dziś podstawowe produkty stosowane w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Placuszki z buraków i kaszy jaglanej, z dodatkiem nasion lnu, z natką pietruszki, kolendrą. Delikatne, smakowite i bezglutenowe. Polecamy!

Składniki na 10 sztuk:

3 filiżanki startych, ugotowanych buraków

posiekana w drobną kostkę czerwona cebula

1 posiekany ząbek czosnku

2 filiżanki ugotowanej kaszy jaglanej bądź quinoa

2 filiżanki mąki gryczanej, amarantusowej lub orkiszowej

1 filiżanka prażonych nasion lnu

1 filiżanka rozpuszczonego oleju kokosowego

1 łyżeczka mielonej kolendry

2 łyżeczki natki pietruszki

1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wyrobić na ciasto tak, by się kleiło. Z ciasta formować burgery i piec około 15 minut z każdej strony na wyłożonej papierem blasze w temp. 200 stopni C.

Zobacz nasiona kolendry w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu

Przeczytaj także:

Placuszki ziemniaczane

Opracowanie na podstawie:

Świadome macierzyństwo z ajurwedą. Shivani Sood, Monika Ptak-Korbacz. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2017.

Do nabycia w zielonysklep.com >> przejdź do sklepu