Welcome to a-ajurweda.pl - an information service on ayurveda in Polish

We are a Polish publisher of books on ayurveda and information service which aims to spread knowledge of Ayurveda in Poland. We run an Internet and stationary shop with books, natural and ayurvedic products. Our brands:

Please contact us...

Sales of products: sklep@a-ti.pl
Publishing: redakcja@a-ti.pl
Phone: +48 603 440 800

a-ti sp. z o.o
ul. Zamkowa 18/14
30-301 Kraków, Poland
Tax ID: PL 676 246 61 48

×
  • przepisy
  • ciastka owsiane
  • cynamon
  • imbir
ajurweda, kuchnia, przepisy, ciastka owsiane, ciastka korzenne, imbir, cynamon, goździki, daktyle, rodzynki
Korzenne ciasteczka owsiane

Polecamy przepis na złociste ciasteczka pachnące imbirem, goździkami i cynamonem. Do ciasteczek można dodać rodzynki, orzechy włoskie, nasiona słonecznika i posiekane daktyle – pyszne i bardzo aromatyczne. W sam raz na piknik!

Czas przygotowania: 1 godzina

– wata, – pitta, umiarkowanie + kapha

Z podanej ilości składników przygotujesz około 25-30 ciastek o średnicy 7,5 cm.

 

Składniki:

1 szklanka cukru daktylowego lub syropu z ryżu brązowego (albo mieszanka obu)

1/2 szklanki ghee lub niesolonego masła

1/8 łyżeczki suszonego, zmielonego imbiru

1/8 łyżeczki zmielonych goździków

1 łyżeczka cynamonu

1 jajko ubite

1 szklanka mąki owsianej lub razowej

1/2 łyżeczki soli morskiej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 szklanki płatków owsianych

1/2 szklanki rodzynek

1/4 szklanki orzechów włoskich lub nasion słonecznika

1/4 szklanki posiekanych daktyli (według uznania)

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do temperatury 190°. Ghee (lub masło) utrzyj z cukrem lub syropem na gładki krem w misce średniej wielkości. Następnie dodaj imbir, goździki i cynamon. Potem dodaj ubite jajko i wanilię.

W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane i pozostałe składniki. Suchą mieszankę dodaj do kremu. Nakładaj masę łyżką na blachę do pieczenia i piecz ciastka przez 15 minut, aż nabiorą złotego koloru. Poczekaj, aż ostygną, zdejmij z blachy.

Uwagi: Jeśli osoby kapha chciałyby posmakować niewyszukanych ciasteczek owsianych łagodzących element kapha, to mogą ograniczyć wszystkie ekstrawaganckie cukry i syropy oraz zastąpić je 1/4 szklanki koncentratu jabłkowego. Potem powinny zmniejszyć ilość ghee o połowę i nie dodawać daktyli, używając w zamian rodzynki lub figi. Można także zwiększyć ilość imbiru i goździków o 1/4 łyżeczki lub więcej, do smaku.

 

Opracowanie na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services, Kraków 2011.

Copyright © a-ti sp. z o.o. 2014
Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt i realizacja:
VArts.pl