Zupa ryżowa z fasolą "jasiek"

Czas przygotowania: 20–25 minut

umiarkowanie + wata, – pitta, – kapha

½ szklanki ugotowanego ryżu basmati

½ szklanki ugotowanej fasoli „jasiek”

1–2 łyżki oleju słonecznikowego (mniejsza ilość dla kapha)

½ łyżeczki nasion czarnej gorczycy

½ łyżeczki kurkumy

2 szklanki pokrojonej marchewki

4 szklanki wody

1 pokrojona zielona papryczka (według uznania, pomiń dla pitta)

2 łyżeczki zmielonej kolendry

1 łyżeczka soli morskiej

Przygotowanie:

Rozgrzej olej w garnku i dodaj nasiona gorczycy. Kiedy zaczną strzelać, dodaj kurkumę i marchewkę. Gotuj przez 3–4 minuty. Następnie dodaj ryż, fasolę, wodę i pozostałe składniki. Gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. Podawaj gorące.

+ potrawa nasila cechy danej doszy

0 potrawa o właściwościach neutralnych

- potrawa osłabia cechy danej doszy

Fragment książki Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.