Sos z pietruszki i nasion dyni

Czas przygotowania: 10 minut

– Wata, – Pitta, – Kapha

1 pęczek świeżej natki pietruszki (3 szklanki posiekanej)

¼ szklanki nasion dyni

½ szklanki wody

½ łyżeczki soli morskiej

2 łyżeczki soku z cytryny

1 ząbek czosnku (pomiń dla pitta)

1 łyżka oleju słonecznikowego (jeśli gotujesz dla wata, dodaj jeszcze jedną łyżkę)

Przygotowanie:

Umyj i pokrój pietruszkę. Włóż wszystkie składniki do miksera i zmiksuj na puree. Nadaje się do mieszanych sałatek. Z podanych składników uzyskasz około 2 szklanki sosu do sałatek.

+ potrawa nasila cechy danej doszy

0 potrawa o właściwościach neutralnych

- potrawa osłabia cechy danej doszy

Fragment książki Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.